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美し美浜「おいしい食材」募集！
美浜町に埋もれている「美し食材・食文化」を掘り起し、全国に情報発信していきます！
町では、美浜町内で受け継がれてきたおいしい食べ方や食材の活かし方に関する情報を収集しております。
食材が新鮮だからできる粋な食べ方！
- 漁師さんの朝ごはんの定番メニュー など
直伝！わが村・わが家の伝統料理
- 塩ぶり
- 祭りの日に作るOO料理 など
保存食を作ったらこんなに美味しくなりました！
- へしこ
- OOのお漬物 など
食材情報もお待ちしております！
上記写真のエゴ料理は、東京日本橋にある「熟成魚場 福井県美浜町」店で実際にメニューとして出されているものです。
いろいろな食材情報も収集しておりますので、生産物などについても情報提供をお願いします。
上記のような情報をたくさん集め、美浜ならではの「食ブランド」創出を図っていきたいと思います。どんな小さな情報でも構いません。
